Самогон и Водка, Советы

Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении. Почему самогон мутный причины и способы очистки.

Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении. Почему самогон мутный причины и способы очистки.

Из-за Российских фильмов сформировался стереотип, якобы натуральный домашний самогон обязан быть мутным. В таком виде была сельская самогонка 200 лет назад, это был ужасный напиток с гадким запахом.

Сельские жители гнали самогон на примитивных устройствах, отбирая из браги максимальное количество продукта, оттуда и плохое качество самогона. Все время люди совершенствовали технологию приготовления домашнего самогона и приспособления, пытаясь приобрести кристально чистый дистиллят большой крепости.

Реально хороший самогон должен быть абсолютно прозрачным. Появление белой мути в нем говорит об ошибочной технологии перегонки или др. ошибках.

Почему домашний самогон мутнеет

Брызгоунос при перегонке самогона

Это очень частая причина, которая возникает при чересчур сильном нагреве, когда кипящая брага пенится как молоко. Горячая пена поднимается в холодильник через трубку и конденсируется совместно с дистиллятом. И, конечно же, в этот момент сразу появляется муть.

Перегонный куб самогонного аппарата закрыт и не прозрачен, отчего увидеть, вспенивается ли брага, нельзя. Если по трубке из самогонного аппарата выходит мутный самогон, необходимо убавить нагрев плиты или конфорки. Лучше вообще окончить перегонку (дистиллят прочистить после), разобрать всю конструкцию аппарата и хорошо почистить.

Меры профилактики для предотвращения проблемы:

  • обязательно наполнять куб аппарата брагой max на 70% от общего объема, оставив место для пены;
  • наблюдать за нагревом куба;
  • поставить сухопарник (тогда брызги при появлении пены угодят в банку, но не в змеевик);
  • хорошо промывать самогонный аппарат после каждой перегонки;
  • брагу нужно слить с осадка перед дистилляцией и можно даже чистить.

Присутствие сивушных (эфирных) масел в дистилляте

Сивушные и эфирные масла – огромное количество побочных токсичных веществ, появляющиеся в процессе брожения. Для того чтобы самогон не помутнел, надо отсечь верхнюю головную фракцию и своевременно завершать перегонку. Очищение между дистилляциями, скажем углем, также уменьшает риск помутнения самогона.

Как правило, муть возникает следом за падением крепости при перегонке в струе слабее 40 градусов.

Не качественные материалы самогонного аппарата

Временами помутнение готового продукта порождено окислением материала, из которого выполнен корпус аппарата и другие части устройства. Отмечено, что максимум сложностей появляется из-за не качественного силикона. Помутнение возможно появится немедленно или через кое-какое время.

Профилактика: приобрести или смастерить самогонный аппарат исключительно из качественных материалов. Иногда контролировать элементы аппарата на окисление и разные дефекты.

Жесткая вода для браги

В такой ситуации самогон помутнеет немедленно или через несколько часов после разведения водой. Белая муть возникает из-за солей и разных примесей, хранящихся в воде. Действие воды на качество самогона очень существенное и порой не оценивается новичками.

Чтобы после разбавления самогон не помутнел, нужно применять только очищенную или бутилированную воду. Дополнительно не мешает лить дистиллят в воду, а не наоборот.

Плохо вымытые емкости

Не рекомендуется хранить самогон в пластиковой таре, через кое-какое время спирт вступит в реакцию с пластиком — алкоголь помутнеет. Дополнительно выделятся разные токсичные вещества. Есть спец. пластик для алкоголя, но он встречается редко. А вот если ваш самогон помутнел в стеклянных бутылках или банках, возможно, они были плохо вымыты.

Советуем хранить самогон только в стеклянных, хорошо вымытых и сухих бутылках.

Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении. Почему самогон мутный причины и способы очистки.

Как очистить мутный самогон

Очистить можно только дистиллят, помутневший от неправильной перегонки или разведения жесткой не очищенной водой. Если причина помутнения скрывается в не качественных материалах аппарата или хранении в пластиковых бутылках, этот самогон опасен для здоровья и не поддается фильтрации. Такой алкоголь лучше вылить или пустить в технические нужды.

Способы очистки самогона в домашних условиях:

  • Перегонка второй раз – самый действенный способ. Необходимо развести мутный самогон очищенной водой до 20 %, далее перегнать на аппарате с разделением на фракции (голова, тело, хвост). Потом развести чистой водой до крепости 40-45% и выдержать 3 дня в темном прохладном месте до завершения реакции и стабилизации вкуса.
  • Часто также может помочь угольная очистка. Нужно просто пропустить мутный самогон по угольной колонне со спец. углем. Вам также может помочь – обычный фильтр для очистки воды, например «Барьер», после 2-3 раз самогон будет прозрачным.
  • Нагревание самогона может помочь, но не всегда. Способ такой используют в крайних случаях. Самогон нужно нагреть до 70C, потом резко охладить через 2 часа должен выпасть осадок. Осторожно – нагретый самогон воспламеняется.

Как сделать самогон мутным

Некоторые люди любят пить самогон молочного цвета. Описываем вам способы, которые сделают самогон белым, и не ухудшат его качество. Окрашивать дистиллят нужно за 2 дня до употребления, так как со временем самогон расслоится, а на дне появится осадок.

  • Молочная сыворотка поможет вам закрасить самогон. Ее достаточно добавить 5-30 мл сыворотки на 1 л самогона. Добавлять можно только сыворотку, но не молоко, которое свертывается при смешивании со спиртом.
  • Для получения белого цвета также можно добавлять сухое молоко 3-15 грамм на 1 л самогона.
  • Растительное масло можно добавить примерно 2-6 капель. Оно не испортит вкус самогона, но сделают его сивым. После добавления масла алкоголь надо хорошо взболтать.
Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении. Почему самогон мутный причины и способы очистки.Причины помутнения самогона при перегонке, разбавлении водой и хранении. Почему самогон мутный причины и способы очистки.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock
detector