Настойки и Ликеры

Как приготовить ликер из вишни в домашних условиях

Как приготовить ликер из вишни в домашних условиях

Для приготовления базового ликера лучше всего использовать приготовленный самогон или чистый спирт. Позже, если возникнет такая необходимость, вы можете усилить напиток обычной водкой. Из описанного здесь рецепта вы получите около 3 литров вишневого ликера.

Ингредиенты для ликера из вишни

Для приготовления вам потребуется:

  • 0,5 л самогона или спирта 95%,
  • 1 кг сахара,
  • 750 мл воды,
  • 1,5 кг спелой вишни,
  • большая банка с крышкой.

Способ приготовления ликера

Тщательно промойте и высушите вишню. Положите их в банку слоями. Сначала слой вишни покрывают слоем сахара. Затем снова поместите слой вишни в банку и накройте еще одним слоем сахара. Продолжайте, пока не используете всю вишню. Последний слой должен быть сахаром.
Налейте в банку воду, а затем самогон или спирт и закройте крышкой. Перемешивайте содержимое банки длинной ложкой ежедневно в течение одной недели. Сахар в нем должен полностью раствориться.


На седьмой день будет заметно, что ликер слегка потемнел. Это означает, что он пригоден для употребления. Тем не менее, вкус будет намного лучше, если вы оставите его в закрытой банке еще на 5-6 недель.


Если вы хотите получить более крепкий напиток, смешайте процеженный ликер с тем же количеством самогона или спирта и сахарного сиропа (300 г сахара и 200 мл воды на каждый литр ликера). Например, если вы получили 3 литра вишневого ликера, добавьте 3 литра водки и сахарного сиропа, приготовленного из 900 г сахара, на 600 мл воды (нагревают на среднем огне до растворения сахара и затем охлаждают). Все перемешать и оставить на месяц. По истечении этого времени ликер будет готов и его можно разлить по бутылкам.

Как приготовить ликер из вишни в домашних условияхКак приготовить ликер из вишни в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock
detector